Muffins recept (voor 6 st)

100 gr havermout of boekweit, 1 tl bakpoeder, 1 banaan, 1 appel, 4 of 5  eieren, 2 tl kaneel, Snufje zout

Alles mixen, behalve appel. Appel in stukjes op laatst erdoor roeren. Daarna over 6 muffinvormpjes verdelen. Oven voorverwarmen op 170 graden, 30 min in het midden van de oven.

Dit recept past bij gezond afvallen.